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Chiunque
è in grado di capire se un espresso è cattivo dopo averlo assaggiato ma solo i
professionisti ed i veri intenditori sono capaci di riconoscere un buon espresso ancora
prima di aver accostato la tazzina alle labbra. Il segreto è nella crema. Basta sapere
dove , come e quando guardare.
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A dar
retta a quanto si legge sui giornali, la Colombia non sembrerebbe certo la meta ideale per
un viaggio turistico. Come spesso succede per le nazioni che non fanno parte del
"G8", la Colombia riesce infatti a far parlare di se esclusivamente per i suoi
aspetti peggiori: la diffusa violenza, i cartelli dei "narcos", i rapimenti di
tecnici occidentali da parte di formazioni antigovernative.
Verrebbe davvero da chiedersi come si può vivere in un posto simile, se non fosse che
l'altra Colombia, quella di cui sui giornali non si trova traccia, è un paese
piacevolmente rilassato ed accogliente caratterizzato da uno scenario naturale tra i più
belli al mondo, un misto di spiagge coraibiche, valli andine, foresta pluviale amazzonica
e, naturalmente, sterminate coltivazioni di caffè.
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